اجزاء

• چکن بغیر ہڈی کے (چھوٹی بوٹیاں): ۱یک کلو
• شیزان ٹیبل سالٹ: حسب ذائقہ
• لہسن کی پیسٹ : ایک کھانے کا چمچہ
• ثابت لال مرچ : دو سے چھ عدد
• شیزان وائیٹ وینگر : دو سے تین کھانے کے چمچے
• شیزان سویا سوس: چارکھانے کے چمچے
• شیزان چلی ساس: دو کھانے کے چمچے
• چینی : ایک کھانے کا چمچہ
• چائینیز نمک: ایک چائے کا چمچہ
• ٹماٹروں کی پیسٹ: ایک کپ
• سفیدمرچ (پسی ہوئی): ایک چائے کا چمچہ
• شیزان ٹماٹو کیچپ: ایک کپ
• یخنی: ایک کپ
• تیل: چار سے چھ کھانے کے چمچے
• گارنش:ہری پیاز (باریک کٹا ہوا): دو کھانے کے چمچے
• گاجر( باریک لمبی کٹی ہوئی): دو کھانے کے چمچے
• شملہ مرچ ( باریک لمبی کٹی ہوئی): دو کھانے کے چمچے

ترکیب:

• چکن کو شیزان وائیٹ وینگر،شیزان سویا سوس،شیزان چلی ساس،شیزان ٹیبل سالٹ،چینی، سفیدمرچ اورچائینیز نمک لگا کر آدھے گھنٹے کے لیے رکھ دیں ۔
• دیگچی میں تیل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ تک گرم کریں۔
• اب اس میں لہسن کی پیسٹ کو ڈال کر بھونیں اور چکن شامل کر دیں۔
• چکن کو تیز آنچ پر گولڈن فرائی کر نے کے بعد دیگچی سے نکال دیں۔
• اب اسی دیگچی میں ٹماٹروں کی پیسٹ،یخنی ا ور شیزان ٹماٹو کیچپ شامل کریں۔
• نمک اور لال ثابت مرچیں ڈال کر اچھی طرح پکائیں کہ مناسب گاڑھا ہو جائے۔
• چکن شامل کریں اور ابال آنے تک پکائیں۔
• منچورین کو (دس منٹ ) گرم کی ہوئی پلیٹ (آسانی سے مارکیٹ میں میسر ہے)میں ڈال دیں۔
• گارنش کریں اور گرما گرم ابلے ہوئے سفید یا فرائیڈ رائس کے ساتھ پیش کریں۔

اجزاء:

• چکن بغیر ہڈی کے (چھوٹی بوٹی): ۱۰۰ گرام
• انڈا(پھینٹا ہوا): ایک عدد
• کارن فلور: چار کھانے کے چمچے
• شیزان ٹیبل سالٹ : حسب ذائقہ
• کالی مرچ (پسی ہوئی): ایک چوتھائی کھانے کا چمچہ
• سفیدمرچ (پسی ہوئی): ایک چوتھائی کھانے کا چمچہ
• شیزان وائیٹ وینگر
• شیزان سویا سوس
• چکن یخنی: تین کپ
• گاجر : ایک عدد
• پیاز: 1/2 عدد
• سبز پیاز: ایک عدد
• مکئی دانے(اُبلے ہوئے): ایک کپ

ترکیب:

• چکن میں تین کپ یخنی ،پیاز،گاجر اور سبز پیاز شامل کر کے ۱۰ سے ۱۵ منٹ کے لئے پکنے دیں یہاں تک کہ چکن ریشہ ریشہ ہو جائے۔
• اب تمام سبزیوں کو یخنی سے باہر نکال دیں۔
•  شیزان ٹیبل سالٹ ، مکئی دانے، کالی مرچ، سفید مرچ، شیزان سویا ساس اور شیزان وینگر بھی یخنی میں شامل کر دیں۔
• آدھا کپ پانی میں کارن فلور کو اچھی طرح گھول کر سوپ میں شامل کریں اور مسلسل چمچہ چلاتے رہیں۔
• انڈے کو اچھی طرح پھینٹ کر پکتے ہوئے سوپ میں ڈال دیں اور مسلسل چمچہ چلاتے رہیں۔
• دھیمی آنچ پر مزید دو منٹ پکائیں اور گرما گرم پیش کریں۔
• ذائقے کی لذت کو دوبالا کرنے کے لیے چلی ساس، وینگر اور سبز مرچوں کے ساتھ پیش کریں۔